Sistemi a capsule

Lavazza Espresso Point

Produrre capsule compatibili a marchio del distributore è per Private Label Coffee Capsules, e quindi per Co.ind, una missione che si concretizza quotidianamente, attraverso la selezione dei migliori caffè e con la soddisfazione di numerosi clienti.

 

Frutto di un’intuizione avuta negli anni Sessanta, quella della produzione in formula private label è stato ed è per Co.ind un business di grande rilevanza, tale da renderla azienda di riferimento nel settore. Il Gruppo ha infatti raggiunto la propria stabilità nel tempo, da quel lontano 1961 - anno della sua fondazione a Castel Maggiore - grazie alla passione per il caffè in ogni sfumatura, per il quale è oggi una delle maggiori torrefazioni in Italia, ma anche soprattutto al business della produzione di capsule e cialde in conto terzi.

 

Cialde e capsule compatibili hanno conosciuto un’importante diffusione negli ultimi 10 anni in Italia e nel mondo: l’idea di un perfetto espresso come al bar da consumare entro le mura di casa o nel proprio ufficio ha catturato milioni di persone che sfruttano ogni giorno il semplice meccanismo delle macchine da caffè a capsule, ossia premere un bottone per ottenere in pochi secondi in tazzina un espresso a regola d’arte.

 

La diffusione di questo sistema e la presenza progressiva di sempre più competitor agguerriti sul mercato, impone che, per distinguersi dal resto delle produzioni, vi debbano essere due fattori imprescindibili:

  • Elevata qualità delle miscele

  • Capsule e cialde compatibili con i grandi marchi in circolazione

Produzione capsule Lavazza Espresso Point

Le capsule compatibili con il sistema Lavazza Espresso Point sono realizzate in PP, materiale perfetto per le capsule di caffè perché enormemente resistente alle altissime temperature che l’acqua erogata dalla macchina raggiunge, e presentano un Lid di chiusura realizzabile in due differenti modalità:

  • Chiusura con cartafiltro o strato microforato

  • Coperchio in PP

Il confezionamento delle capsule prevede il confezionamento singolo in un flowpack individuale nei formati astuccio da 18 capsule, o cartone da 50 o 100 capsule sfuse.

Il packaging singolo di ogni capsula permette di mantenere e preservare la freschezza e il gusto del buon caffè Co.ind fino al momento in cui si estrarrà l’espresso in tazzina. Grazie all’impacchettamento individuale è infatti possibile sigillare le capsule in atmosfera protettiva, e preservarne così tutte le note aromatiche.
Il funzionamento delle capsule è naturalmente garantito con tutte le macchine del sistema Lavazza Espresso Point.

Le capsule del sistema Lavazza Espresso Point prodotte da Co.ind offrono al mercato una soluzione ideale per commercializzare un sistema a capsule che offra qualità e sicurezza sia per il rivenditore sia per il consumatore finale.
Ogni capsula contiene dai 6,4 ai 7,5 grammi di caffè tostato e macinato, a seconda della miscela. La sapiente macinatura di Co.ind da vita ad una polvere omogenea per granulometria e purezza, in grado di garantire un risultato in tazza ottimale, preservando la ricchezza del gusto durante la fase di estrazione.

L’intenzione dell’azienda è quella di offrire sempre la certezza di un prodotto di ottima qualità costante nel tempo, così come sempre costante è la crema, incredibilmente vellutata e persistente, che si ottiene all’estrazione.

Oltre che nella produzione di capsule compatibili Lavazza Espresso Point in conto terzi, Co.ind è presente in questo mercato anche con il proprio marchio Meseta. La linea di capsule MCS (Meseta Capsules System) è perfettamente compatibile con le capsule Lavazza Espresso Point e pertanto anch’esse sono utilizzabili con le macchine dello standard Espresso Point, oltre che con le macchine Meseta.

La produzione e l’incapsulamento del caffè

Senza una corretta preparazione sulla lavorazione del caffè, sarebbe impossibile per Co.ind offrire un buon prodotto, curato e seguito in ogni dettaglio.

Ecco perché il chicco viene seguito fin dalla sua nascita ed “abbandonato” solamente a lavorazione ultimata, quando è pronto per lasciare la fabbrica sui camion diretti ai centri commerciali o alle aziende commissionanti.

Il caffè dalla pianta alla macinazione

La produzione di capsule di caffè compatibili non comincia con le bacche verdi, ma prima, con la selezione delle migliori piantagioni.

Co.ind infatti infonde, nella realizzazione di ogni singolo prodotto, la propria esperienza e la propria abilità nel selezionare e lavorare le migliori varietà di Arabica e Robusta. Le miscele ottenute sono uniche per sapore ed intensità, ed all’interno della tazzina riescono a sprigionare profumi e sapori differenti tra loro, ma accomunati dall’eccellente sapore al palato.

È importante che un’azienda che si propone come leader nell’incapsulamento del caffè conosca bene le differenze che si ottengono con le varie miscele di caffè. Le diverse mescolanze, infatti, producono risultati differenti al palato, ed ogni miscela è creata facendo sempre attenzione al gusto che il cliente vuole ottenere.

Se l’obiettivo è un gusto rotondo e completo, sarà necessario creare una miscela con una buona quantità di Arabica. Al contrario, se si punta a donare un gusto più amaro alla ricetta, con un corpo forte e presente, sarà opportuno avere una maggioranza di varietà Robusta.
Già da questa prima distinzione si osserva come anche le più piccole differenze possano impattare sul sapore finale.

Una volta scelte le dosi e la ricetta della miscela da incapsulare, si passa alla torrefazione, ovvero il processo di tostatura del caffè, grazie al quale il seme assume il colore marrone scuro che tutti conosciamo.

È una fase delicata e complessa. È importante non maltrattare o stressare il caffè durante la torrefazione, perché un errore in questa fase potrebbe seriamente compromettere l’intero processo di lavorazione. Un caffè eccessivamente tostato è troppo amaro, ed in tazzina restituisce un sapore sgradevole, quindi tutte le attenzioni sono volte al non far abbrustolire i chicchi.

Dopo la tostatura, ecco arrivare il momento della polverizzazione, ovvero il processo tramite cui si ricava la polvere di caffè da inserire nelle capsule. La miscela viene controllata meticolosamente tramite un granulometro laser, uno strumento ad hoc per verificare che la polvere di caffè abbia la giusta dimensione per poter liberare nell’acqua tutte le proprie note e sapori durante l’estrazione dell’espresso.

La produzione di caffè in capsule e il packaging personalizzato

Ecco il momento dell’incapsulamento vero e proprio. La miscela richiesta dal cliente viene inserita nelle capsule compatibili in plastica o bioplastica compostabile, e quindi sigillata in atmosfera protettiva grazie all’uso di gas che non lasciano tracce olfattive o gustative come l’azoto. Questo permette alla polvere di caffè di mantenere il proprio aroma inalterato ed il profumo intatto a lungo tempo. In questo modo, poi, è possibile conservare il caffè fino a 2 anni dalla sigillatura all’interno della capsula, perché possa sprigionare un aroma ed un sapore pari a quelli del caffè appena macinato.
Dopo la lavorazione, occorre confezionare in un adeguato packaging le capsule ottenute.

Co.Ind è in grado di realizzare, grazie alle figure professionali presenti nel proprio organico, un confezionamento personalizzato e plasmato sulle specifiche richieste di ogni cliente.

Già dall’aspetto esteriore le capsule di caffè compatibili di Co.ind devono far intuire al consumatore la qualità del prodotto in esse contenute, quindi curare imballaggio e presentazione del prodotto è vitale perché, come si suol dire, anche l’occhio vuole la sua parte.

Se la vostra idea di business si basa dunque sulla commercializzazione di capsule compatibili Lavazza Espresso Point, potete trovare in Co.ind un partner esperto ed affidabile per realizzare e produrre capsule di caffè compatibili in private label.
Co.ind offre sempre la certezza di un prodotto di ottima qualità e che può garantire eccellenti risultati al momento dell’estrazione.

Non lasciare il tuo business in mani incerte. Affidati ai professionisti di questo settore.

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Oggetto: Lavazza Espresso Point
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